Aries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto dedicato all#39;ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra orientata a generare profitto quale valore sostenibile e duraturo nel tempo, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per la passione che esprimono nel lavoro di tutti i giorni. Per la propria struttura Quark Hotel di Milano è alla ricerca di un Capo Partita di Pasticceria. La risorsa dovrà occuparsi della preparazione e decorazione di diverse tipologie di dolci, torte fresche, torte da forno, dolci per eventi e mignon. Inoltre dovrà aver maturato una minima esperienza per la gestione e preparazione di desserts per grandi numeri business congressuale. Infine dovrà occuparsi della pulizia e dell#39;igiene degli ambienti di lavoro. Il/la candidato/a ideale possiede i seguenti requisiti: · Titolo di studio Alberghiero o attestato di Scuole e Associazioni professionali; · Esperienza maturata in contesti ristorativi di qualità e preferibilmente in Hotel 4 e 5 stelle; · Ha una conoscenza approfondita della panificazione e arte bianca; · Dovrà coordinare una risorsa per la produzione di pasticceria dedicata agli altri outlet dell’albergo (colazioni, banchettistica, ristorante). · Buona conoscenza di tecniche di mise en place e standard di servizio; · Rispetto degli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP); · Disponibilità a lavorare su turni anche spezzati; Luogo di lavoro: via Lampedusa 11/a (MM Abbiategrasso) Tutti i CV dovranno essere comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Disponibilità: Turni