Descrizione dell'azienda
Il Luogo Aimo e Nadia ricerca una figura di Commis di pasticceria.
Si ricercano persone' ambiziose' appassionate e che condividano i valori del brand' inclusi i valori etici.
Aimo e Nadia' da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana' è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo' BistRo' la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identit ' grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.
I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parit di Genere. Le nostre societ tutelano le diversit e sono contro ogni forma di discriminazione.
Descrizione del lavoro
Riportando al Pastry Chef' la figura ricercata dovr :
- Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
- Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
- Supportare lo chef nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste dei clienti
- Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
- Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
- Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
- Supporter il Pastry chef e i colleghi nell'operativit ordinaria e straordinaria.
- Si occuper di controllare la qualit dei cibi' delle scorte e dell'arrivo delle merci
Qualifiche
- Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
- Pregresse esperienze in ristoranti stellati/fine dining
- Capacit di lavorare in team
Informazioni aggiuntive
- Contratto iniziale a tempo determinato con possibilit di proroghe e/o assunzione a tempo indeterminato
- Pregresse esperienze in ristoranti stellati/fine dining
- Disponibilit full time