Descrizione del ruolo: Ruolo del Responsabile del Punto Vendita
Trasparenza e Comunicazione
In questo ruolo, il candidato dovrà essere in grado di promuovere il prodotto e controllare la corretta esecuzione delle mansioni sia in cucina che in sala. È necessario essere automuniti.
Competenze Richieste
* Accoglienza clienti
* Aggiornare il personale sul menù del giorno
* Assistere i clienti con esigenze particolari
* Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
* Crea e lettura report
* Eseguire le procedure di apertura e chiusura
* Garantire il controllo delle porzioni
* Gestione brigata
* Gestione comande
* Gestire i clienti difficili
* Gestire le lamentele dei clienti
* Gestire le prenotazioni
* Monitorare pulizia della sala
* Ottimizzare la vendita
* Preprarare il ristorante per il servizio
* Stabilire i prezzi delle voci del menù
* Supervisionare il personale
* Upselling
* Valutare i feedback dei clienti